Potrawy wielkanocne

Mazurek kajmakowy
Składniki:

Kruchy spód do mazurka:

-          200g mąki pszennej

-          50 g mąki ziemniaczanej

-           3 łyżki cukru pudru

-          1 łyżeczka cukru z wanilią

-          150 g masła

-          1 jajko

Nadzienie:
- kilka łyżek dżemu morelowego
- 500g masy kajmakowej
- płatki migdałowe
- skórka pomarańczowa

Sposób przygotowania:
1. Zaczynamy od zrobienia kruchego ciasta. Odmierzamy mąkę pszenną, dodajemy mąkę ziemniaczaną, cukier puder i cukier waniliowy oraz masło. Siekamy, aż masło będzie drobne. Dodajemy jajko i zagniatamy.

2. Wałkujemy, na papierze do pieczenia wycinamy prostokąt, a z resztek robimy rant, nakłuwamy i wstawiamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika na 20 min. Później zostawiamy do wystudzenia.

3. Smarujemy dżemem (można pominąć), a potem masą kajmakową. Posypujemy skórką pomarańczową i płatkami migdałowymi. Ciasto najlepiej smakuje po schłodzeniu kolejnego dnia.